Wrap Tortilla integral de jamón cocido hierbas con humus y ensaladas

Ingredientes (4 personas):

2 tortillas integrales

6 lonchas de jamón cocido hierbas mediterráneas

120 gr humus

60 gr de lechugas variadas

1 cebolla tierna y aceite

Humus:

120 gr de garbanzos cocidos

1 diente de ajo

Zumo de 1 /2 limón

Pimienta negra

Sal y aceite de oliva

Pimentón dulce

1 cucharadita de tahini (pasta de sésamo)

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Elaboración

PASO 1
  1. Preparación del humus: escurrir bien los garbanzos, y los colocaremos en un bol o en nuestra batidora, añadiremos un ajo pelado y un chorrito de aceite de oliva. Trituramos todo hasta dejar una crema uniforme.
  2. Una vez tengamos la primera crema de garbanzos, vamos a añadir sal y pimienta a nuestro gusto y triturar otra vez hasta que tengamos una crema más uniforme. Añadiremos el tahini, limón al gusto y un poco de pimentón.
  3. Saltearemos la cebolla en un poco de aceite dejándola al dente. Untar las tortillas con humus, añadir la cebolla salteada y las lonchas de jamón cocido, enrollar y servir si quieres con un poco de humus extra.