Wrap de Picada de Pavo y Pollo con pimientos, aguacate y crema cheddar

Ingredientes (4 personas):

1 repollo (separadas las hojas y escaldarlas en agua hirviendo con sal, refrescarlas y reservar)

Relleno:

200 gr de picada de Pavo y Pollo

6 ajos tiernos picados

8 mini pimientos dulces picados (amarillos y naranjas)

1 aguacate laminado

100 gr de crema de queso Cheddar

Zumo de 1/2 lima

Aceite de oliva suave

Sal y pimienta

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Elaboración

PASO 1
  1. En una sartén, con un poco de aceite, saltear los ajos tiernos, y cuando empiecen a colorearse añadir la picada de Pavo y Pollo, cocinar a fuego medio unos 12 min, añadir los pimientos picados, sazonar con lima, sal y pimienta.
  2. Colocar en las hojas de repollo escaldadas, la crema de Cheddar, la picada y el aguacate. Enrollar y atar con un cordel apretando bien. Cortar en trozos y servir.