Wrap de Pechuga de Pavo Finas Hierbas, brocoli en tempura, edamame y remolacha.

Ingredientes (4 personas):

4 hojas de papel de arroz (las remojaremos en agua fría en el momento de prepararlas)

4 lonchas de Pechuga de Pavo Finas Hierbas

60 gr de brócoli

Harina de tempura

60 gr de edamame pelado

Brotes de soja

60 gr de remolachas cocidas

Aceite de girasol

Aceite oliva suave

Vinagre de arroz

Sal

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Elaboración

PASO 1
  1. Poner en una plancha caliente con unas gotas de aceite las lonchas de Pechuga de Pavo Finas Hierbas un par de minutos por cada lado.
  2. Diluye en agua bien fría un poco de harina de tempura, debe quedar cremosa. Rebozar los tallos de brócoli y freír en aceite de girasol caliente, y escurrir en papel absorbente.
  3. Disponer una hoja de papel de arroz, secar con papel absorbente, poner unos brotes de soja, la pechuga cortada a tiras, un poco de brócoli, unas habas edamame. Enrollar y mojar en salsa de remolacha.