Tortitas de Pavo Huevo y Pistachos con ensalada de manzana verde y col roja

Ingredientes (4 personas):

1 pack de Pavo con Huevo y Pistachos
4 tortitas americanas
Ensalada de manzana:
1 manzana verde, 80g de ensalada verde variada, 100g de col roja en juliana y 1 zanahoria.
100g Crema de queso, 100ml mayonesa con 1 cucharada de cebolleta fresca, 1 aguacate, sal, pimienta de moliñillo y aceite oliva suave.
Rabanitos
Tomatitos Cherry
Germinados

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Elaboración

PASO 1
  1. Picar la manzana y ponerla en un bol junto con el resto de ingredientes. Mezclar con la crema de queso batida con mayonesa y cebolleta, salpimentar.
  2. En un bol, hacer una crema de aguacate emulsionada con aceite y sazonada.
  3. Untar las tortitas americanas con crema de aguacate y disponer las lonchas de Pavo con Huevo y Pistachos al gusto.
  4. Servir las tortitas acompañadas de la ensalada de manzana.