TALLARINES DE ARROZ CON PECHUGA DE PAVO Y GAMBAS

Ingredientes (4 personas):

20 min.

50 gr. de judía verde plana

8 tomates cherri

6 champiñones

1 zanahoria

una flor de brócoli

1 diente de ajo

media cebolla roja

6 langostinos

100 gr. de jamón cocido cortado a tacos pequeños

limón

unas rodajas de raíz de jengibre a gusto

una pizca de azúcar

salsa de soja

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Elaboración

PASO 1
  1. se saltean las verduras durante 5 min. cortadas a rodajas ( o palitos) no muy grandes, con un poco de aceite de girasol y el ajo picado
  2. cuando están al dente añadimos el azúcar y la salsa de soja y rehogamos 5 min. más
  3. aparte cocemos la pasta según las instrucciones, escurrimos y pasamos por agua fría,
  4. añadimos la pasta a la sartén de verduras y ponemos los langostinos y el jamón,
  5. cuando los langostinos han cambiado de color a un tono más rojo (5 m.) retiramos del fuego y añadimos el zumo de limón