Rollitos de Picada de Pavo y Pollo, con gambas y mayonesa de curry

Ingredientes (4 personas):

200g de gamba cruda picada

150g de carne Pavo y Pollo picada

3 claras de huevo

100g de miga de pan con leche

3 cucharadas soperas de chalota picada

150ml de nata

Un poco de tomillo y albahaca picada

Sal y una pizca de pimienta de molinillo

1 paquete de pasta Brick con un poco de mantequilla y huevo

250g de mayonesa y curry al gusto

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Elaboración

PASO 1
  1. Mezclar la carne picada de Pavo y Pollo con 3 claras de huevos.
  2. Añadir 100g de miga de pan con leche, 2 cucharadas soperas de chalota picada y 150ml de nata.
  3. Añadir un poco de tomillo, albahaca picada, sal y una pizca de pimienta de molinillo.
  4. Y por último, añadir 200g de gamba cruda picada.
  5. Enrollar los rollitos con pasta Brick y hornear durante 15min a 180º.