Rollitos de mozarella con Pavo Trufado y Pesto de rúcula.

Ingredientes (4 personas):

Pack Pavo Trufado

Mozarella

Rúcula

Pan Thins

Pesto de rúcula:

rúcula,

frutos secos: piñones, almendras, pistachos

aceite de oliva

sal en escamas y pimienta de molinillo

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Elaboración

PASO 1
  1. Extendemos la mozzarella
  2. Cubrimos la mozzarella con una capa de Pavo Trufado y rellenamos con rúcula y frutos secos
  3. Hacemos los rollitos
  4. Preparamos el pesto triturando en la batidora: rúcula, piñones, almendras, pistachos, aceite de oliva, sal de escamas y pimienta de molinillo
  5. Rociamos el pan tostado con el pesto
  6. Finalmente partimos los rollitos y los colocamos sobre el pan tostado, rociándolos también con pesto