Pechuga de pavo de Sajonia con ensalada de Cous-cous

Ingredientes (4 personas):

4 lonchas de Pechuga de Pavo

de Sajonia

Ensalada de Quínoa:

200gr Cous-cous  cocido (o Quínoa  previamente lavada y cocida en 3 medidas de agua o caldo por una medida de quínoa.)

100gr de repollo laminado fino

1 zanahoria rallada

100gr de aceitunas negras laminadas

Frutos secos a elección

 

Aliño:

Hojas de menta fresca picadas, aceite de pepita de uva, zumo y ralladura de 1 limón, sal y pimienta de molinillo y una pizca de polvo de curry.

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Elaboración

PASO 1
  1. Mezclar los ingredientes de la ensalada y aliñar.
  2. Poner la Pechuga de Pavo de Sajonia a la plancha, 2 min aproximadamente por cada lado
  3. Y servir cortada con la ensalada de Cous-cous.