Patatas rellenas de Pechuga de pavo Sajonia

Ingredientes (4 personas):

12 patatas tipo guarnición cocidas en agua con sal

Parmesano para espolvorear

Relleno: 120g de queso gorgonzola, 1 chalota o cebolla picada, 6 lonchas de Pavo Sajonia troceado en dados, 40ml de aceite, sal y pimienta

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Elaboración

PASO 1
  1. Sudar en una sartén aceite con la cebolla, hasta que esté transparente, añadir el Pavo Sajonia troceado y cocinar un minuto.
  2. Vaciar las patatas cocidas, con ayuda de una cuchara y rellenar con la mezcla de Pavo Sajonia, junto con el queso gorgonzola.
  3. Meter al horno precalentado, espolvorear con Parmesano y gratinar. Lo hemos acompañado con smoothie de tomate.