Pastel de crepes con Pechuga de Pavo Trufa Negra

Ingredientes (4 personas):

125 g de harina

250 ml de leche

2 huevos

50 g de mantequilla

5 g de azúcar y una pizca de sal

150 g de crema de queso blanco con 40 g de cebolla crujiente seca mezclado

1 pack Pavo Trufa Negra

Mantequilla para untar sartén

Ensalada variada y tomatitos para acompañar con aceite y sal

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Elaboración

PASO 1
  1. Para preparar las crepes:
  2. En un bol, mezclar los huevos con la harina.
  3. Añadir la leche poco a poco batiendo.
  4. Añadir la sal y el azúcar y por último la mantequilla derretida.
  5. En una sartén antiadherente, poner un poco de mantequilla y verter la masa de crepes; colada previamente.
  6. Cocinar por los dos lados y reservar.
  7. Poner un molde e ir rellenando con capas de crepe, crema de queso, fiambre de pavo trufa negra y repetir la operación hasta llenar el molde.
  8. Terminar con queso y Pavo Trufa Negra y acompañar con ensalada.