Maki de tartar de remolacha envuelto en Delisandwich Serrano con salsa rosa

Ingredientes (4 personas):

400gr de arroz cocido para sushi

2 hojas alga nori

Delisandwich Serrano

1 aguacate

Wasabi y jengibre

Tartar: 1 remolacha , 1 cebolla tierna, cebollino, cilantro, sal y pimienta.

Para acompañar: salsa rosa y soja.

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Elaboración

PASO 1
  1. Preparar el tartar de remolacha picando la remolacha los ajos tiernos el cebollino y cilantro
  2. Laminar el aguacate
  3. Sobre una esterilla: poner el alga nori y cubrir con el arroz japonés darle la vuelta y rellenar con tartar de remolacha y el aguacate
  4. Enrollar y cubrir con Delisandwich
  5. Decorar con nabo Daikon en juliana, crujiente de sésamo y nori
  6. Acompañar con salsa rosa