Especial Mona de Pascua

Ingredientes (4 personas):

Esta receta es un consejo especial para preparar con los más peques.

4 huevos

4 cucharadas de azúcar

4 cucharadas de harina

Ralladura de 1/2 limón

Mantequilla

Azúcar glass

Agua

4 huevos pequeños de chocolate

o si lo preferimos podemos acompañarla con longanizas de pascua

una pizca de esencia de azahar

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Elaboración

PASO 1
  1. Batimos las claras de huevo, añadiendo parte del azúcar hasta que estén a punto de nieve.
  2. Aparte batimos las yemas con la ralladura de limón y el resto del azúcar.
  3. Mezclamos ambas: las claras y las yemas hasta que estén bien ligadas.
  4. Después, añadiremos harina poco a poco moviendo la masa con una espátula de madera.
  5. Ponemos la masa en un molde untado de mantequilla..
  6. Precalentamos el horno 20 mins a 170º y la metemos durante 20 mins.
  7. El bizcocho subirá y entonces lo sacamos y lo desmoldamos. -Por último, diluir el azúcar glass en agua, removiendo.
  8. Luego podemos servirlo con huevos de chocolate o como se hace en Valencia con un huevo cocido y servido con longanizas de pascua.