Ensalada de delisandwich sobre tortitas de patata

Ingredientes (4 personas):

Para las tortitas de patata:

1 patata grande cocida 10 min, 1 huevo, sal y pimienta.

Mantequilla

6 lonchas Delisandwich 

Lechuga

1/2 cebolla morada

1 /2 aguacate 

5 tomatitos Cherry

Guacamole:

1 aguacate, un poco de zumo de limón, 1/2 cebolla morada picada y cilantro picado.
Mujol para decorar

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Elaboración

PASO 1
  1. Pasar las patatas por un rallador, añadir un huevo y salpimentar.
  2. Calentar una sartén, añadir mantequilla y formar tortitas, las cocinaremos unos minutos por cada lado.
  3. Preparar una ensalada con cebolla troceada, aguacate, tomatitos Cherry, lonchas de Delisandwich troceadas, mezclar con guacamole.
  4. Poner la ensalada sobre las tortitas decorar con unas lonchas de Delisandwich y mujol.