Cucuruchos de Pechuga de Pavo Finas Hierbas con Guacamole y salsa César

Ingredientes (4 personas):

Tortillas de trigo.

 

Guacamole: 1 aguacate, media cebolla morada, zumo de 1 limón o lima, cilantro, sal, pimienta y aceite de oliva.

 

Salsa Cesar: 1 huevo, ½ huevo duro, mostaza, cebollino, Parmesano, pimienta y aceite oliva suave.

 

Ensalada variada.

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Elaboración

PASO 1
  1. Cortamos y salteamos la Pechuga de Pavo Finas Hierbas en una sartén.
  2. Preparamos el guacamole en un bol, pisando los aguacates y añadiéndole cebolla picada, jugo de limón y cebollino.
  3. Vertemos la Pechuga de Pavo Finas Hierbas en el guacamole y lo mezclamos todo.
  4. Preparamos la salsa césar triturando un huevo, un huevo duro, mostaza, cebollino, parmesano, pimienta y aceite de oliva en una batidora.
  5. Cortamos las tortillas y les damos forma de cucurucho.
  6. Rellenamos los cucuruchos con el guacamole mezclado con la Pechuga de Pavo Finas Hierbas y servimos, acompañándolos con la salsa César.