Cucuruchos de maíz con salteado de Pavo al Curry

Ingredientes (4 personas):

8 tortitas de maíz.
1 paquete de Pavo al Curry.
150g de portobello.
2 cebollas tiernas.
1 cajita de mini mazorcas de maíz.
Ensalada variada.
Aceite de oliva suave y aceite para freír.
1 cucharadita de curry.
Sal.

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Elaboración

PASO 1
  1. Formar cucuruchos con las tortas de maíz y con ayuda de unas pinzas sumergirlos en aceite caliente para que queden crujientes, dejar reposar en papel absorbente.
  2. Trocear la Pechuga de Pavo al Curry, cortar la cebolla, el portobello y el maíz.
  3. Saltear las verduras en aceite con una cucharadita de curry y añadir el pavo.
  4. Rellenar con esta mezcla los cucuruchos de maíz y servir acompañado de ensaladas variadas. Sazonar al gusto.