Arroz basmati con Pechuga de Pavo a las Finas Hierbas y verduras

Ingredientes (4 personas):

8 lonchas de Pechuga de Pavo a las Finas Hierbas

250 g arroz basmati a tu gusto

40 g mantequilla

300 g pimientos asados en tiras

30 g azúcar moreno

2 dientes de ajo

4 cebollas tiernas

Piparras o pimientos de Padrón, aceite oliva y sal en escamas

Pimienta y laurel

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Elaboración

PASO 1
  1. Cocer el arroz basmati según instrucciones del paquete. Añadiendo 1 hoja de laurel y 2 dientes de ajo en el agua de cocción. Escurrir y saltear junto con mantequilla a la hora de servir.
  2. En un cazo poner los pimientos asados pelados y cortados en tiras, junto con el azúcar. Un poco de aceite de oliva y sal y caramelizar.
  3. Abrir las cebollas tiernas y pasar por plancha o sartén a fuego lento con unas gotas de aceite y sal, 10 minutos tapadas.
  4. En una sartén, saltear las piparras o pimientos de Padrón con unas gotas de aceite y sal en escamas. Retirar y pasar las lonchas Pavo Finas Hierbas. Emplatar el pavo con el arroz salteado y las verduras.